冷链物流冷库的发展期望

2021-09-16

冷链物流冷库的发展期望

        具有冷链物流冷库的发达国把它们的储存、处理和保存放在农业生产的重要位置,例如30%和70%的美国投资用于产后的处理和保鲜;意大利和荷兰的农产品保鲜产业化率为60%,日本超过70%。在欧洲、美国、日本等国,冷冻食品的运输率达到80%~90%。日本98%的水果和蔬菜通过冷链运输,果蔬损失率控制在5%以下。而美国蔬菜水果的低温物流更为典型,产品从田间收获到消费者的冰箱一直在低温环境下流通,水果蔬菜在物流环节的损失率仅为1%~2%。

        制订对食品生产、加工、流通等各环节有明确要求的国或行业标准,建立对国外发达国进行管理的专门机构,制订有关冷链物流行业的法律法规和技术标准。有的食品还特别制定了行业标准,具体规定了保鲜物流系统各个阶段的温度控制,并对集装箱、托盘等各类运输工具做出特别规定。同时,在国和公众的监督下,建立了农产品冷链物流专业运营管理机构。为此,制定国或行业标准,对冷链物流进行监督和管理,发挥着重要作用。

       冷链物流冷库硬件设施完善,进口冷冻设备先进,各种冷冻机、冷冻设备齐全。速冻运输主要包括公路冷藏运输、铁路冷藏运输和冷藏集装箱多式联运,其中冷藏集装箱多式联运是未来冷藏运输的发展方向。速冻集装箱运输是一种现代化的运输方式,通过流通的中间环节,即冷库的门到流通终端的门,可以实现物流的现代化运输。根据联合国贸易发展会议的统计,2005年,全球冷藏量达10亿立方英尺,其中冷藏能力超过60%。

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