北京冷库管理规则

2022-10-09

北京冷库管理规则:

1.冷库制冷设备由专人管理,管理人员应具备一定的知识和技能。

2.制冷设备人员应严格按照产品说明书进行设备。

       3.北京冷库制冷设备的房间应有良好的通风环境,制冷设备不得与热源一起放置,房间周围应保持清洁干燥。

4.北京冷库的日常库存应符合下列规定:

(1)冷冻冷藏应按设计能力采购。

(2)水果、蔬菜、鲜蛋保鲜仓库日采购量不超过总容量的10%。

(3)冷冻肉的数量不得超过储存能力的30%。冷鲜肉的购买量不得超过储存量的10%。

(4)鲜肉冷藏量不得超过总量的5%。

5.不要调节温控器、压力继电器、除霜间隔等。

6.不要经常打开仓库的门,尤其是新货刚入库时,每天开门的次数要控制在10次以内,进出仓库后要关门。

7.仓库内的产品应包装齐全,禁止裸体堆放;堆放整齐,批次清晰,每批、每堆产品都有标志;混合物不得存放在同一库存中。

8.每日盘点,确保账目准确,随时提供准确数据;月末配合财务部检查,提供月报。

9.在制冷设备的日常运行中,应定期检查冷凝器风扇的吸入、排气温度和运行情况。检查油压、油温、油位,注意机器温升和异常噪音,定期清洗冷凝器散热器。清洁时,注意电气部件中没有水。

10.仔细处理进出货物。不要用铁等硬物撬动货物,以免损坏仓库。

11.禁止一人进入仓库。下班后或仓库无通道时关灯,确保冷库无人才。

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